姆士流

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【姆士流】我家的早餐

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27.04.2018

#姆士流【我家的早餐】Tips 材料:去骨雞腿1隻、牛番茄1顆、洋蔥1/2顆、黃椒1顆、青椒1顆、紅椒1顆、洋菇5朵、蛋1顆、番茄醬3大匙、九層塔20片、起士絲1杯、黑胡椒、長法1根 1.鍋內不用放油,去骨雞腿的雞皮面朝下,煎出雞油 2. 牛番茄、洋蔥、黃椒、青椒、紅椒、洋菇,切丁備用 3. 雞皮煎至酥脆後,取出切塊,再放回鍋內續炒 4. 加入洋蔥丁與雞肉拌炒 5. 雞肉快熟時,放入青椒、紅椒、洋菇、牛番茄一起拌炒 6. #重點:鋪平所有食材,不要過度翻動,運用鍋底的熱,烙出食材焦香味 7. 香味出來後加入番茄醬、半碗水煨煮,蓋上鍋蓋稍微悶一下 8. 等鍋蓋佈滿水蒸氣後,開蓋撒鹽、黑胡椒,加入起司、雞蛋,然後再蓋上鍋蓋 9. 等蛋熟之後,撒上九層塔、黑胡椒,完成(搭配長法一起吃)

【姆士流】素和風百菇義大利麵

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30.03.2018

#姆士流【和風百菇素義大利麵】Tips 材料:義大利麵、杏鮑菇2根、鮮香菇3朵、鴻喜菇1/2包、醬油、味醂、海苔絲1把、鮮奶油(全素者可不加) 1. 滾水中煮義大利麵(其他麵條也可),加入橄欖油避免麵條黏在一起 2. 鴻喜菇、杏鮑菇、鮮香菇,放入鍋中乾煸,炒到香菇有香味(發出啾啾的聲音) 3. 倒入醬油、味醂攪拌均勻後,加少許麵湯,關小火 4. 撈起麵條放入香菇鍋中,拌炒入味 5. 快完成收汁前,加入鮮奶油(為了口感豐富濃郁,可收乾一些),撒上海苔絲,完成。

商品鑑定團|千元以下的刀具好不好用?[詹姆士/姆士流]

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15.11.2022

新的單元來了!常常收到訊息希望我能分享一些廚房用具 但是每個人的習慣不同、使用方式不一樣,實在是不太好去跟大家分享 像是鍋具,有些鍋子我用起來很順手,但是有些人可能會覺得太大、太重 刀具也是,我習慣用西餐刀,你可能喜歡用中餐刀 我喜歡重量重一點的,你可能拿輕一點的比較順手 今天就鎖定了千元以下的三把西餐刀,來聊聊他們個別的特點 還是一句話,你自己要用的東西就去店裡拿拿看 拿了才會知道! ______________________ ▋訂閱姆士流YouTube頻道: 🤍 ▋合作邀約 醬子拍文化:sauceitup.studio🤍gmail.com ▋其他平台 詹姆士𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : 🤍 詹姆士𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : 🤍𝐜𝐡𝐞𝐟_𝐣𝐚𝐦𝐞𝐬𝐭𝐰 / 🤍 - 姆士流𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : 🤍 姆士流𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : 🤍𝐣𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞 / 🤍 姆士流官方網站 : 🤍 ▋MUSIC: Oneul - 🤍 *本影片詹姆士姆士流官方頻道所有,歡迎分享影片連結,未經授權不得任意下載、上傳、截圖,進行商業行為或做其他利用。 ______________________ #詹姆士 #姆士流

麻油雞燉飯|一鍋到底超方便,順便跟大家分享最近非常喜歡的好物!ft.國泰世華 [詹姆士/姆士流]

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25.11.2022

今天要跟大家分享的除了這道簡單方便、一鍋到底的麻油雞燉飯之外,還想跟大家分享一個我最近用到的一個好物-國泰世華CUBE App!一直以來我都有使用國泰世華的服務,像我工作室的貸款、工作室的銀行帳戶,都是國泰世華! 現在CUBE卡推出了第四種權益「集精選」,新增了很多大家常用的商店!像今天這道菜的食材就是用CUBE卡去全聯買的,只要你用CUBE卡在全聯買東西,就有3%小樹點(信用卡)回饋!每個禮拜六單筆消費/儲值滿1,000元,還可以再送福利點300點!除了全聯之外,訂Uber Eat、搭高鐵、加油、買麥當勞、停車,還有百貨公司購物、蝦皮、博客來,甚至到7-11、全家消費,都有回饋!買東西消費可以賺回饋,這真的是一件讓人心情很好的事! 再來更厲害的就是全新升級的CUBE App,把許多金融服務整合,像是開戶、轉帳、投資、兌換外幣、貸款、信用卡等服務,都可直接在一個App上進行操作,分享給大家👉🤍 大家都知道我因為工作需求有時候會要出國,以前要去兌換外幣的時候,我都是到銀行拿號碼牌排隊去換,現在不用!你用CUBE App用手指按一按,完全不用排隊就可以直接換了!而且還可以設定「到價通知」,到達你所設定的條件金額CUBE App就會提醒你,你就可以先換起來,不用時時刻刻盯著匯率的波動,非常方便! 再來像是日常的電信費用、水費、電費、信用卡費用、停車費等等,以前我們那個年代要繳這些費用是很麻煩的,要跑到不同的地方去繳費,之後變成去便利商店可以繳,但現在連便利商店都不用去了,在家按按手機,用CUBE App就可以直接繳費! 還有一個我最最最喜歡的功能,就是CUBE App的轉帳能夠人臉辨識!你也知道年紀到了,我真的記不太住帳號密碼,然後又很害怕如果每個帳號都設一樣的密碼會很容易被盜用,所以每個帳號的密碼都不一樣,結果到後面全部忘光光!你不要以為不會發生哦,我就是一個活生生血淋淋的例子,我曾經忘記網路銀行帳號的密碼,就一直試,結果搞到我的帳號被鎖住,只能跑到銀行臨櫃轉帳…真的是一個慘痛的經驗! 現在有了這個人臉辨識的功能他是由國際級FIDO驗證把關,只要你申請之後,就可以用了,完全不用擔心忘記密碼!而且又安全~這真的拯救了我這個老人家~ 我真的用了國泰世華很長一段時間,在App還沒更新前我就在用了!升級之後的功能真的節省了很多時間,方便了很多!除了我剛剛講的這些整合功能之外,還可以根據個人使用習慣不同,CUBE App會推播不同的優惠,大家可以去試試看唷! #國泰世華銀行 #國泰世華App #CUBEApp 本文係由國泰世華銀行邀稿 證券服務係由國泰綜合證券提供,CUBE App由國泰世華銀行建置 謹慎理財 信用無價 信用卡暨預借現金之各級別循環信用年利率為6.75%~15% (依本行信用評分制度定期評估,循環利率之基準日為104年9月1日)。 預借現金手續費:預借現金金額乘以3%加上新臺幣150元或美元5元,其他相關費用係依本行網站公告。 ______________________ ▋訂閱姆士流YouTube頻道: 🤍 ▋完整版文字食譜: ▋合作邀約 醬子拍文化:sauceitup.studio🤍gmail.com ▋其他平台 詹姆士𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : 🤍 詹姆士𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : 🤍𝐜𝐡𝐞𝐟_𝐣𝐚𝐦𝐞𝐬𝐭𝐰 / 🤍 - 姆士流𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : 🤍 姆士流𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : 🤍𝐣𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞 / 🤍 姆士流官方網站 : 🤍 *本影片詹姆士姆士流官方頻道所有,歡迎分享影片連結,未經授權不得任意下載、上傳、截圖,進行商業行為或做其他利用。 ______________________ #詹姆士 #姆士流

【姆士流】菠菜培根義大利麵

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17.09.2018

#姆士流【菠菜培根義大利麵】Tips 材料:義大利麵1把、菠菜2株、培根2條、鴻喜菇1/2包、蒜頭1顆、鹽、胡椒、橄欖油 1. 義大利麵入滾水湯鍋,加入少許鹽巴、橄欖油 2. 鴻喜菇入炒鍋乾烙,煸至交香味後取出,備用 3. 培根切絲後,與蒜頭一起入炒鍋炒香 4. 鍋內加入煸香過的鴻喜菇,拌炒 5. 加入150cc.煮麵水,關火 6. 煮麵湯鍋加入菠菜汆燙,起鍋後切段,與麵條一起放入炒鍋,開火拌炒 7. 加入些許胡椒,炒至收汁即可盛盤 8. 撒上胡椒、淋上橄欖油,完成

梅乾菜腐乳拉麵|免熬煮的濃郁湯頭,精華就來自這些用時間淬煉的客家老味道![詹姆士/姆士流]

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03.11.2022

大家都知道拉麵非常講究湯頭,很多都會選擇用豬骨、雞骨去熬煮湯頭 今天這道 梅乾菜腐乳拉麵,我們就用客家老味道:蔭冬瓜、黃豆醬、梅乾菜、豆腐乳來打底,再搭配上客家鹹豬肉 不用花時間熬煮,一碗鹹鮮濃香梅乾菜腐乳拉麵就完成了 我跟你講,冬天來上一碗,真的就是兩個字:舒服! 試試看吧 ______________________ ▋訂閱姆士流YouTube頻道: 🤍 ▋完整版文字食譜: ▋合作邀約 醬子拍文化:sauceitup.studio🤍gmail.com ▋其他平台 詹姆士𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : 🤍 詹姆士𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : 🤍𝐜𝐡𝐞𝐟_𝐣𝐚𝐦𝐞𝐬𝐭𝐰 / 🤍 - 姆士流𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : 🤍 姆士流𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : 🤍𝐣𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞 / 🤍 姆士流官方網站 : 🤍 *本影片詹姆士姆士流官方頻道所有,歡迎分享影片連結,未經授權不得任意下載、上傳、截圖,進行商業行為或做其他利用。 ______________________ #詹姆士 #姆士流 #拉麵 #腐乳湯底 #梅乾菜 #米豆醬 #鹹豬肉 #蔭冬瓜

姆士流版番茄蛋炒飯|不是只炒番茄醬!這次用莎莎醬的概念來做,香氣調味一次到位![詹姆士/姆士流]

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15.09.2022

這個番茄蛋炒飯的靈感是來自於我曾經在日本原宿 吃過一道墨西哥鮭魚炒飯 當時的做法就跟我今天分享的類似 用大家熟悉的莎莎醬當做基底來炒飯 簡單的鹽巴胡椒,跟適量的番茄醬 把洋蔥、大蒜、香菜、番茄的香氣炒出來 你說這碗炒飯能夠不好吃嗎? 試試看吧 ﹅訂閱姆士流 » 🤍 ﹅完整版食譜 » 🤍 ﹅本影片詹姆士姆士流官方頻道所有,歡迎分享影片連結,未經授權不得任意下載、上傳、截圖,進行進行商業行為或做其他利用。 ______________________ ▋合作邀約 醬子拍文化 📩 sauceitup.studio🤍gmail.com ▋其他平台 詹姆士𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : 🤍 詹姆士𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : 🤍𝐜𝐡𝐞𝐟_𝐣𝐚𝐦𝐞𝐬𝐭𝐰 / 🤍 - 姆士流𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : 🤍 姆士流𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : 🤍𝐣𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞 / 🤍 姆士流官方網站 : 🤍 #詹姆士 #姆士流 #番茄蛋炒飯 #莎莎醬

【姆士流】日式白醬燉菜x日式白醬焗飯

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10.12.2018

#姆士流【日式白醬燉菜x日式白醬焗飯】Tips 材料:好侍北海道白醬塊2塊、洋蔥1/2顆、紅蘿蔔1根、馬鈴薯2顆、肉桂葉2片、去骨雞腿1隻、白飯2碗、起司絲1杯、花椰菜、咖哩粉、夾鏈袋 1. 去骨雞腿排,雞皮朝下入鍋煎香,至雞油出來 2. 馬鈴薯蒸熟,切丁,備用 3. 煎雞皮同時,將紅蘿蔔塊入鍋 4. 雞腿排煎出雞油後,取出切塊;鍋內留下紅蘿蔔,放入洋蔥、馬鈴薯、切好的雞肉塊與雞油一起拌炒 5. 加入些許熱水,蓋鍋蓋悶煮 6. 花椰菜入另一鍋汆燙,燙好後放入炒鍋裡一起燉煮 7. 白醬塊切成小片狀,關火,放入鍋內拌勻,加入2片肉桂 8. 加入少許牛奶,組裝,#日式白醬燉菜 完成 《加碼再一道》 1. 未吃完的白醬燉菜,加入咖哩粉拌勻 2. 淋在白飯上,加入起司絲,放入烤箱220度/5分鐘,#日式白醬焗飯 完成

一口定江山|全聯人氣商品試吃!酸辣湯、鮭魚炊飯、韓式炒年糕、燒肉丼、冰雞淋 [詹姆士/姆士流]

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08.11.2022

搜集了一些在全聯販售的人氣商品 今天就來吃吃看! 歡迎留言告訴我你推薦哪個商品,我們會搜集起來吃吃看的! ______________________ ▋訂閱姆士流YouTube頻道: 🤍 ▋合作邀約 醬子拍文化:sauceitup.studio🤍gmail.com ▋其他平台 詹姆士𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : 🤍 詹姆士𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : 🤍𝐜𝐡𝐞𝐟_𝐣𝐚𝐦𝐞𝐬𝐭𝐰 / 🤍 - 姆士流𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : 🤍 姆士流𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : 🤍𝐣𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞 / 🤍 姆士流官方網站 : 🤍 *本影片詹姆士姆士流官方頻道所有,歡迎分享影片連結,未經授權不得任意下載、上傳、截圖,進行商業行為或做其他利用。 ______________________ #詹姆士 #姆士流

酪梨三明治|重現秘魯外景吃到的美味,在家簡單就能簡單做![詹姆士/姆士流]

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20.10.2022

現在越來越多人接觸到酪梨這個食材 除了放在沙拉裡、打成果汁之外,拿來做成三明治也是非常棒的方法 這道酪梨吐司是我在秘魯外景吃到的味道 真的很好吃,酪梨的口感加上荷包蛋、酥脆的吐司、一點鹽巴橄欖油 簡單純粹的美味 試試看吧! ﹅訂閱姆士流 » 🤍 ﹅完整版食譜 » 🤍 ﹅本影片詹姆士姆士流官方頻道所有,歡迎分享影片連結,未經授權不得任意下載、上傳、截圖,進行商業行為或做其他利用。 ______________________ ▋合作邀約 醬子拍文化 📩 sauceitup.studio🤍gmail.com ▋其他平台 詹姆士𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : 🤍 詹姆士𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : 🤍𝐜𝐡𝐞𝐟_𝐣𝐚𝐦𝐞𝐬𝐭𝐰 / 🤍 - 姆士流𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : 🤍 姆士流𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : 🤍𝐣𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞 / 🤍 姆士流官方網站 : 🤍 #詹姆士 #姆士流

【姆士流】照燒鯛魚炊飯

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02.11.2017

#姆士流【照燒鯛魚炊飯 】Tips 材料:鯛魚2片、米2杯、黑木耳2片、紅蘿蔔4片、牛蒡1段、筍1/2塊、白芝麻1/2大匙、鹽、水420cc、沙拉油 1.紅蘿蔔、牛蒡刨皮後切絲,木耳、筍切絲備用。 2.取圓湯鍋,放入米、水420cc、鹽、紅蘿蔔絲、牛蒡絲、木耳絲、筍絲加蓋先以大火煮滾,再轉小火煮15分後,關火燜10分鐘。 3.預備醬汁:以醬油4大匙、味醂3大匙、清酒1大匙、薑泥1/2大匙、水150cc,調和備用。 4.取平底鍋,加少許油,放入鯛魚片,煎至兩面變色後,倒入做法3的預備醬汁煨煮收汁,最後鋪至做法2鍋內,撒上白芝麻即可。

義式紅醬魚片|小套房料理#4 酸甜紅醬一個鍋子就搞定,非常適合露營料理 [詹姆士/姆士流]

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17.11.2022

其實小套房料理也不局限於是住在小套房的啦 這個單元的出發點是希望可以跟有料理空間、器具受限的人,或是你純粹就是不想太麻煩,想簡單做菜的人,甚至是露營的人 分享一些「相對容易」的料理方式跟想法 煮菜的門檻沒有那麼高,你可以選擇用適合自己的方式來操作 一樣會很滿足、很療癒,試試看吧! ______________________ ▋訂閱姆士流YouTube頻道: 🤍 ▋完整版文字食譜: ▋合作邀約 醬子拍文化:sauceitup.studio🤍gmail.com ▋其他平台 詹姆士𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : 🤍 詹姆士𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : 🤍𝐜𝐡𝐞𝐟_𝐣𝐚𝐦𝐞𝐬𝐭𝐰 / 🤍 - 姆士流𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : 🤍 姆士流𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : 🤍𝐣𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞 / 🤍 姆士流官方網站 : 🤍 *本影片詹姆士姆士流官方頻道所有,歡迎分享影片連結,未經授權不得任意下載、上傳、截圖,進行商業行為或做其他利用。 ______________________ #詹姆士 #姆士流 #露營料理 #卡式爐料理 #紅醬

蔥雞湯|這碗喝下去元氣滿滿!感冒退散 [詹姆士/姆士流]

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08.07.2017

元氣滿滿蔥雞湯,喝下去感冒退散! ﹅訂閱姆士流 » 🤍 ﹅完整版食譜 » 🤍 ﹅本影片詹姆士姆士流官方頻道所有,歡迎分享影片連結,未經授權不得任意下載、上傳、截圖,進行進行商業行為或做其他利用。 ______________________ ▋合作邀約 醬子拍文化 📩 sauceitup.studio🤍gmail.com ▋其他平台 詹姆士𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : 🤍 詹姆士𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : 🤍𝐜𝐡𝐞𝐟_𝐣𝐚𝐦𝐞𝐬𝐭𝐰 / 🤍 - 姆士流𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : 🤍 姆士流𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : 🤍𝐣𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞 / 🤍 姆士流官方網站 : 🤍 MUSIC:TMB-Lite(77) #雞湯 #詹姆士 #姆士流

姆士流版韓式豆腐湯|把韓式口味的肉醬做好,無論是熬湯或是炒飯都很搭 [詹姆士/姆士流]

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28.10.2021

天氣漸漸變涼了,除了雞湯之外也可以試試看這種韓式的豆腐湯 今天主要是跟大家分享這個韓式口味的肉醬作法 我很喜歡這種方式的料理,也真的非常方便 把這個肉醬的味道調好,味道重一點 不管你是要煮成湯,還是炒飯,都很方便 試試看吧 *影片中韓文菜名應為한우순두부찌개 𖤘 完整版食譜 ⇢ 🤍 ⁃ #詹姆士 #姆士流 𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 🤍 𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 🤍𝐜𝐡𝐞𝐟_𝐣𝐚𝐦𝐞𝐬𝐭𝐰 🤍 𝐁𝐥𝐨𝐠 🤍

都市傳說|讓泡麵更好吃的方法?[詹姆士/姆士流]

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27.09.2022

都市傳說今天要來測試網路上流傳的一些讓泡麵更好吃的泡法 究竟是不是真的會變好吃呢? ﹅訂閱姆士流 » 🤍 ﹅本影片詹姆士姆士流官方頻道所有,歡迎分享影片連結,未經授權不得任意下載、上傳、截圖,進行進行商業行為或做其他利用。 ______________________ ▋合作邀約 醬子拍文化 📩 sauceitup.studio🤍gmail.com ▋其他平台 詹姆士𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : 🤍 詹姆士𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : 🤍𝐜𝐡𝐞𝐟_𝐣𝐚𝐦𝐞𝐬𝐭𝐰 / 🤍 - 姆士流𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : 🤍 姆士流𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : 🤍𝐣𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞 / 🤍 姆士流官方網站 : 🤍 #詹姆士 #姆士流

醬油炒飯,一個小技巧讓你的炒飯更升級!用最簡單的食材提煉出最純粹的美味 [詹姆士/姆士流]

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20.05.2021

應該都吃過醬油炒飯吧? 這次的醬油炒飯,除了醬香味之外 還加入了炒蛋酥的香氣 在家裡不用太多的油,用這樣的方式處理蛋酥 簡單純粹的味道,就是特別迷人 試試看吧! 完整版食譜 🤍 *姆士流信箱 問題徵求中 🤍 把你的疑難雜症告訴我們,讓詹姆士幫你解答 #哪裡可以找到詹姆士​ [ Facebook ] 🤍 [ Instagram ] 🤍 [ 更多姆士流簡單做食譜 ] 🤍

【姆士流】隨意蛋塔

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31.07.2018

#姆士流【隨意蛋塔】Tips 材料:去骨雞腿1塊、洋蔥1/4顆、辣椒2根、番茄1顆、蛋4顆、中筋麵粉1大匙、起士絲1杯、橄欖油、胡椒、鹽 1. 去骨雞腿雞皮朝下,乾煎至脆香、出油後,取出切丁,備用 2. 洋蔥切丁、辣椒切丁、番茄切丁、菠菜切絲,備用 3. 雞肉丁、洋蔥丁、辣椒丁、番茄丁、波菜絲,依序放進鍋內拌炒,撒鹽和黑胡椒調味 4. 將鍋裡的炒料放入碗中,加入雞蛋、麵粉、起士絲攪拌均勻 5. 烤盤內抹上橄欖油,倒入拌好的餡料,撒上起士絲後進烤箱,200度、烤10~15分鐘,即可完成

虱目魚味噌湯|一碗充滿味噌鹹鮮、軟嫩魚肉的溫暖鮮魚湯 [詹姆士/姆士流]

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10.11.2022

一般味噌湯裡面通常都是用鮭魚來做搭配 其實也可以用台灣很常見的「虱目魚」來料理! 一開始用蔬菜打底,加入味噌熬出味道,最後再把魚肉放進去釋放鮮味 這樣煮出來的湯頭鮮美,魚肉滑嫩 試試看吧! ______________________ ▋訂閱姆士流YouTube頻道: 🤍 ▋完整版文字食譜:🤍 ▋合作邀約 醬子拍文化:sauceitup.studio🤍gmail.com ▋其他平台 詹姆士𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : 🤍 詹姆士𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : 🤍𝐜𝐡𝐞𝐟_𝐣𝐚𝐦𝐞𝐬𝐭𝐰 / 🤍 - 姆士流𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : 🤍 姆士流𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : 🤍𝐣𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞 / 🤍 姆士流官方網站 : 🤍 *本影片詹姆士姆士流官方頻道所有,歡迎分享影片連結,未經授權不得任意下載、上傳、截圖,進行商業行為或做其他利用。 ______________________ #詹姆士 #姆士流

怎么做台湾卤肉饭

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23.06.2017

贵州卫视经过近几年改革,节目质量提高,经营业绩突出。贵州卫视在西部十二省区市的收视占有率名列前茅。热门节目有:真相,非常完美,完美邂逅,唱出爱火花,养生,论道,道德星空等等 Guizhou satellite TV in recent years after the reform, improve the quality of the program, the outstanding business performance. Guizhou satellite TV in twelve western provinces viewing share come out in front. Popular programs are: truth, perfect, perfect encounter, sing the spark of love, health, on the road, moral star etc.

【姆士流】鳳梨咖哩雞肉麵

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22.07.2019

#姆士流【鳳梨咖哩雞肉麵】Tips 材料:鳳梨1/4塊、雞腿肉1隻、義大利麵120克、橄欖油、咖哩粉3匙、洋蔥丁1/2顆、蒜3顆、小番茄5顆、辣椒1根、九層塔10片、香菜1小把、椰奶200cc、椰糖(或紅糖)3匙、起士粉1小匙、魚露0.5匙 1. 洋蔥切丁、蒜頭切末、辣椒切片、香菜切末、番茄切半、鳳梨切塊,備用 2. 雞皮撒鹽調味,冷鍋,雞皮朝下入鍋,再開中小火慢煎 3. 雞皮煎至呈現金黃色後,取出切塊 4. 開小火,洋蔥入鍋,撒鹽;再加入蒜末、鳳梨拌炒 #重點1:炒洋蔥時撒一些鹽,能讓水分提早出來 5. 加橄欖油、糖、咖哩粉、雞肉塊和煮麵水,拌炒 6. 淋椰奶、魚露後,加入番茄、香菜、辣椒 7. 將煮熟的義大利麵入鍋拌炒,撒上九層塔絲快速攪拌,關火 #重點2:提前煮好的義大利麵入鍋前要再燙一下,才好吸附醬汁 8. 起鍋前撒上起士粉,完成

日式家常菜|日式漢堡排,Juicy的肉排搭配日式風味醬汁 [詹姆士/姆士流]

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27.10.2022

日式漢堡排,大家應該很常在日劇或漫畫看到這道料理 這道菜也是日本家庭、或家庭餐廳裡面一定會出現的菜色 那日式漢堡排跟美式漢堡排有什麼不同呢? 除了日式漢堡排會搭配試試的醬料之外,漢堡排上面一層厚厚的蘿蔔泥也是個重點 這樣子的漢堡排一口咬下冒出鮮美的肉汁,加上日式醬汁的提味,最後以清爽的蘿蔔泥作結尾 試試看,你不會失望的! ______________________ ▋訂閱姆士流YouTube頻道: 🤍 ▋完整版文字食譜:🤍 ▋合作邀約 醬子拍文化:sauceitup.studio🤍gmail.com ▋其他平台 詹姆士𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : 🤍 詹姆士𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : 🤍𝐜𝐡𝐞𝐟_𝐣𝐚𝐦𝐞𝐬𝐭𝐰 / 🤍 - 姆士流𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : 🤍 姆士流𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : 🤍𝐣𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞 / 🤍 姆士流官方網站 : 🤍 *本影片詹姆士姆士流官方頻道所有,歡迎分享影片連結,未經授權不得任意下載、上傳、截圖,進行商業行為或做其他利用。 ______________________ #詹姆士 #姆士流 #日式漢堡排 #日式家庭料理

簡易版親子丼|小套房料理#1 調味簡單油煙少,一個卡式爐就能做![詹姆士/姆士流]

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05.05.2022

其實都有看到影片下的留言說家裡的廚房太小 或是自己住在小套房裡面,沒有廚房但是又想自己做菜的時候該怎麼辦? 所以這次就來分享調味簡單、油煙少的「簡易版親子丼」 這道菜真的就是把食材切一切全部放進鍋子裡,再把醬汁調好倒進去 煮到熟,就完成了 沒有複雜的步驟、沒有太講究下食材的先後順序 希望可以提供大家一些不同的想法、做法 試試看吧! ﹅訂閱姆士流 : 🤍 ﹅完整版食譜 :🤍 * 非商業合作影片,未經授權不得任意下載、上傳或做其他利用 ______________________ ▋合作邀約 醬子拍文化 📩 sauceitup.studio🤍gmail.com ▋其他平台 詹姆士𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : 🤍 詹姆士𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : 🤍𝐜𝐡𝐞𝐟_𝐣𝐚𝐦𝐞𝐬𝐭𝐰 / 🤍 - 姆士流𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : 🤍 姆士流𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : 🤍𝐣𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞 / 🤍 姆士流官方網站 : 🤍 #詹姆士 #姆士流 #親子丼

一口定江山|體驗不同的辣,各國辣味泡麵試吃!ft.統一小時光麵館 [詹姆士/姆士流]

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22.11.2022

大家都知道我愛吃辣,現在也越來越流行吃辣,吃辣成為一種緩解壓力、釋放情緒的方式。辣有很多不同的風格,有很直接的辣感,一入口就讓你很過癮的那種;也有細緻的辣感,讓你細細品嘗回味的。不同地區也有不同的「辣」,像是川味的辣、偏甜的辣、胡椒的辣…等等,尤其近年來「辣泡麵」更是風靡全台灣,受到很多人喜愛! 提到泡麵,就不得不提到這款飄香50年的統一麵,絕對是能代表台灣經典熟悉的味道。尤其是統一肉燥麵,我真的是見一次買一次! 現在統一麵推出了新口味:小時光麵館 花椒擔擔麵,實際試吃之後真的覺得這碗麵有層次! 先來說說他的辣湯頭,用了花椒還有古法油包,辣感非常順口不會感受到負擔,而且他的古法油包不單單只有辣,該有的麻、辣、鮮、香層次都很足夠。 再來讓我驚艷的另一點是他的「碧翠大葉」乾燥蔬菜包,沖泡之後還原了高麗菜的片狀完整度,所以你是吃的到青菜的脆感。還有這個花生角,是川式擔擔麵的配備元件,整體的味道層次非常豐富。 最後就必須要講一下花椒擔擔麵的麵體了,真的是讓我非常驚艷!我們一般泡麵常見的都是油炸的麵體為主,這款是使用非油炸麵的關係,所以吃起來的口感很接近我們一般麵館吃到的麵,帶有嚼勁不軟爛,這樣的麵體也更能吸附他的辣湯頭,吃起來真的很過癮! 小時光麵館的花椒擔擔麵,無論是湯頭還是配料、麵條都處理得很好 ,辣度也非常適合台灣人的口味,而且現在在你家巷口的7-11就可以買得到了,走過路過不要唷! #小時光麵館 #花椒擔擔麵 ______________________ ▋訂閱姆士流YouTube頻道: 🤍 ▋合作邀約 醬子拍文化:sauceitup.studio🤍gmail.com ▋其他平台 詹姆士𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : 🤍 詹姆士𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : 🤍𝐜𝐡𝐞𝐟_𝐣𝐚𝐦𝐞𝐬𝐭𝐰 / 🤍 - 姆士流𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : 🤍 姆士流𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : 🤍𝐣𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞 / 🤍 姆士流官方網站 : 🤍 *本影片詹姆士姆士流官方頻道所有,歡迎分享影片連結,未經授權不得任意下載、上傳、截圖,進行商業行為或做其他利用。 ______________________ #詹姆士 #姆士流

《詹姆士出走料理》詹姆士頂級戰斧豬排料理美味上桌 台中一日青農廣學農業知識-第185集-2022/11/20

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00:43:26
21.11.2022

#185集介紹: 農業結合工業升級4.0,自動化水耕vs土耕 差別在哪裡? AI科技把關為蔬菜們擋風擋雨! 想當個神農獎得主的養豬達人得從小培養起!這裡的小豬定期打疫苗,自動化設備照顧,肉香味美養成術通通告訴你! 全新品種檸檬連皮都能吃,達人說啃起來像芭樂你相信嗎?老詹吃給你看! 爆橘拳不稀奇,爆檸檬讓你眼睛吃檸檬,保證齒頰陣陣酸意來襲;果香四溢的戰斧創意料理技巧盡在鹽水裡? 關鍵在於回鍋煎又煎? 姆士流-戰斧檸檬豬佐肉桂蘋果醬汁,好吃讓人說不出話。 ⭐各集店家資訊 👉🏻 🤍 ⭐觀看更多完整版影片 👉🏻 🤍 ⭐觀看更多精華影片👉🏻🤍 ⭐按讚、追蹤八大電視FB專頁 👉🏻 🤍 ⭐按讚、追蹤詹姆士FB專頁 👉🏻 🤍 #詹姆士出走料理 #詹姆士#綠橡木萵苣#紅橡木萵苣#綠火焰萵苣#紅捲鬚萵苣#科技農夫#科技養豬#狼尾草#日本麴菌#綠茶粉#神農獎#天麴東坡肉#百大青農獎#玉翡翠檸檬#台中#外埔#檸檬雞翅#漬檸檬囊 //////////////////////////////////////// 詹姆士出走料理 📺 播出資訊 GTV八大第一台 每週日晚間八點 ////////////////////////////////////////

豬肉豆皮鍋|在家也能做出濃郁滑順的火鍋湯底

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00:08:53
19.11.2020

豆漿、堅果,其實都是把湯底變得濃郁的方法! 在做濃湯時我也會加入一些堅果類,讓湯頭變得更加Creamy 這個版本的『豆皮腐乳』湯底 事實上確實有點私心,畢竟我真的抗拒不了豆皮! 所以必須要跟你們分享,讓你們也品嚐一下我喜歡的味道! 用豆漿、椒麻堅果醬熬出來的湯底,加上一點點油潑辣子提香 整個味道真的是不得了! 試試看吧 #【姆士流】豬肉豆皮鍋 Tips 材料 : 豬五花肉片1盒、生豆皮3塊、豆瓣醬1大匙、味噌2大匙、無糖豆漿200c.c、#詹醬油潑辣子醬 1大匙、#詹醬椒麻堅果醬 1大匙、蔥花、白芝麻 作法 1. 鍋中放入豬五花肉煸炒出豬油與香氣。 2. 同上鍋放入清水600c.c、味噌、豆瓣醬、醬油、生豆包撕成條狀滾煮。 3. 放入椒麻堅果醬、加入豆漿轉小火,再放入油潑辣子醬、蔥花、白芝麻提香即完成。 詹姆士獨家研發詹醬 🤍 #哪裡可以找到詹姆士 [ Facebook ] 🤍 [ Instagram ] 🤍 [ 更多食譜 ] 🤍

簡易版西班牙海鮮燉飯|快速上手異國料理·超簡單零失誤

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00:13:23
24.07.2022

這次參與果陀的音樂舞台劇《摘心米其林》,演繹一位1920年後疫情時代的西班牙廚師,最重要的是守護料理的初心,在廚藝大賽帶來西班牙的特色餐點-簡易版西班牙海鮮燉飯🥘。 今天就來跟大家分享這道摘心料理。 《摘心米其林》 2022/07/30 臺南文化中心 2022/10/22-23 新竹竹北演藝廳 2022/10/29-30 高雄文化中心至德堂 2022/12/16-18 臺北國父紀念館 ( 7/25 全面開賣,好評再加演) 🔖購票請洽:Tixfun 售票網 :🤍 ﹅訂閱姆士流 » 🤍 ﹅完整版食譜 » 簡易版西班牙海鮮燉飯 📋材料: 草蝦5尾 蛤蜊10顆 中卷1尾 洋蔥半顆 蒜頭1大匙 薑黃粉少許 紅椒粉少許 家鄉肉少許 紅甜椒少許 巴⻄里2朵 ⻄班牙臘腸 家鄉肉 少許 白飯(水跟飯比例1:0.8) ﹅本影片詹姆士姆士流官方頻道所有,歡迎分享影片連結,未經授權不得任意下載、上傳、截圖,進行進行商業行為或做其他利用。 ______________________ ▋合作邀約 醬子拍文化 📩 sauceitup.studio🤍gmail.com ▋其他平台 詹姆士𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : 🤍 詹姆士𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : 🤍𝐜𝐡𝐞𝐟_𝐣𝐚𝐦𝐞𝐬𝐭𝐰 / 🤍 - 姆士流𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : 🤍 姆士流𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : 🤍𝐣𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞 / 🤍 姆士流官方網站 : 🤍 #詹姆士 #姆士流

【姆士流】脆皮葱油雞

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00:04:09
14.01.2019

#姆士流【脆皮蔥油雞】Tips 材料:去骨雞腿2隻、蔥5-6根、白芝麻1大匙、白胡椒、蒜頭1顆、香油、鹽、香油、糖 1. 先用廚餘房紙巾擦乾雞腿表面水份,可避免油爆和去除腥味 2. 在火最大時,雞皮朝下入鍋乾煎;蔥、蒜切末,備用 3. 雞腿灑鹽,等雞皮煎出脆度後,取出雞腿,切成條狀放入盤中,備用 4. 利用鍋內雞油炒蔥、蒜,加少許水煨煮 5. 鍋內加入鹽、白胡椒、香油、芝麻、糖,調味 6. 最後將鍋裡煮好的醬汁,淋在雞腿上,完成

#【姆士流】味噌湯+薑燒豬肉片+涼拌菠菜豆腐

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00:10:47
09.11.2020

#【姆士流】味噌湯+薑燒豬肉片+涼拌菠菜豆腐 Tips 材料 : 洋蔥1/2顆 薑1塊 蔥2根 梅花豬肉薄片10片 味噌 菠菜2把 柴魚醬油 板豆腐1塊 高麗菜3片 白芝麻 做法 : 1將洗乾淨的蔥根、洋蔥根和皮、高麗菜梗等備料不要的菜梗放入水鍋中製作蔬菜高湯,並燙菠菜後取出菠菜冰水冰鎮備用 2.高麗菜切絲冰水冰鎮備用 3.拿廚房紙巾包著豆腐,用重物壓出多餘水分 4.湯過濾後加入洋蔥、海帶芽、豆腐 5.炒洋蔥豬肉後加入醬汁拌炒放上高麗菜絲組裝盛盤 薑燒豬肉片醬汁:2湯匙醬油、2湯匙酒、1.5湯匙味醂、芝麻、1湯匙薑泥、 1湯匙糖 6.捏碎豆腐與菠菜段拌勻並加入柴魚醬油、醬油、芝麻調味後盛盤 7.湯中加入味噌、醬油、酒、味醂調味加入蔥即可 📍詹姆士 官方粉絲頁 : 🤍 📕更多姆士流相關食譜看這邊🤍

【姆士流】蒜香海鮮義大利麵

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17.08.2020

#【姆士流】蒜香海鮮義大利麵 Tips 材料 :中卷1尾、草蝦10尾(去殼)、干貝6顆、蛤蜊15顆(先吐沙)、聖女番茄、九層塔、蒜末3大匙、紅辣椒2根、橄欖油、義大利麵1把、義式綜合辛香料1匙 作法: 1.切中卷、蝦仁、干貝乾煸出香味,備用。 2.蛤蜊入鍋炒至殼開,取蛤蜊湯&蛤蜊備用。 3.滾水鍋放入義大利麵滾煮7分鐘,取出備用 4.起鍋熱適量橄欖油,加入蒜末、九層塔、辣椒炒香,放入義大利麵、蛤蜊湯、蛤蜊、中卷、干貝、義式綜合辛香料翻炒均勻即完成。 更多產品資訊請參閱: 🇮🇹禾豐家具官網 : 🤍 🇮🇹禾豐家具粉絲團: 🤍 🇮🇹Youtube : 🤍

【姆士流】番茄雞蛋麵

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06.09.2017

#姆士流【番茄雞蛋麵】Tips 材料:蛋2顆、牛番茄1顆、薑泥1/2大匙、陽春細麵2球、醬油、白胡椒、蔥1根、蕃茄醬2大匙、鹽、香油、糖 1. 牛番茄切片狀;蔥切成蔥花備用。 2. 打蛋1顆攪拌均勻;取鍋倒入香油少許加入蛋液拌炒熟後取出。 3. 同上鍋,放入做法1番茄片、香油少許、薑末、番茄醬、醬油、滾水7湯勺、放入做法2炒蛋、白胡椒、糖,待滾後加入另一個蛋液即可盛碗。 4. 湯鍋煮水,水滾後加入少許鹽,放入陽春細麵熟後取出備用。 5. 組裝做法3及做法4,再以白胡椒及香油調味後、撒上蔥花即可。 影片出處 掌廚鍋具

【姆士流】炒米粉

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22.06.2018

#姆士流【炒米粉】Tips 材料:米粉1片、五花肉絲100g、蝦米1大匙、乾香菇3朵、香菜2株、高麗菜3片、醬油、米酒、白胡椒、蒜頭、紅蔥頭3顆、蒜末1大匙 1. 滾水中加入油、鹽,再將米粉放入鍋中煮約1分鐘 2. 1分鐘後,撈出米粉放入碗中,蓋上蓋子燜,可增加Q彈口感 3. 炒鍋內放入蒜頭、紅蔥頭、油,煸香,變色即可倒出 4. 用原鍋先乾煸香菇,等香菇稍微變色、聞到香味後,加入1匙開陽拌炒,之後再倒入肉(如果選用五花肉,可不用再另外加油)、高麗菜 5. 沿熱鍋邊淋上醬油拌炒後,再加入米酒,接著倒入開陽水、香菇水煨煮,可增加高麗菜的甜味,再撒上白胡椒 6. #重點1:炒米粉時,水不要加太多,要炒到乾爽 7. #重點2:將剛才放燜的米粉稍微切斷(可用剪刀),易於炒開 8. 把米粉放入鍋中跟配料拌炒,撒入香菜 9. 用筷子將米粉撥散,可增加口感彈性,起鍋前淋入紅蔥油,關火拌勻,盛盤後撥入一點油蔥酥,完成

白切雞|簡單做軟嫩多汁的雞肉!年菜吃這道,讓你過年更省力 [詹姆士/姆士流]

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00:08:55
20.01.2022

今天跟大家分享這道白切雞 感覺好像很複雜,其實真的很簡單 只要掌握一個料理技巧,就可以讓雞肉軟嫩多汁 一樣可以先做起來放在冰箱,要吃的時候直接拿出來切塊 (記得雞肉要連著湯水一起冰,不然會肉質會變乾) 簡單調個醬料,過年吃這道,好吃也有面子 試試看吧 𖤘 完整版食譜 ⇢ 🤍 ______________________ #詹姆士 #姆士流 ▋其他平台 詹姆士𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : 🤍 詹姆士𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : 🤍𝐜𝐡𝐞𝐟_𝐣𝐚𝐦𝐞𝐬𝐭𝐰 / 🤍 - 姆士流𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : 🤍 姆士流𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : 🤍𝐣𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞 / 🤍 姆士流官方網站 : 🤍

【姆士流】簡易牛肉麵

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11.11.2019

#姆士流【簡易牛肉麵】Tips 材料:牛肋排400克、番茄1顆、酸菜2片、薑1 個、白麵2球、桂皮1/2片、八角1顆、肉桂葉3片、茴香1/2匙、辣椒1根、糖1大匙、醬油150cc 1. 牛肋排、蒜球;番茄、蔥白、辣椒、薑、滷包入鍋炒香 2. 加糖、醬油、水,開打火煮至壓力閥彈開後,轉小火悶煮25分鐘 3. 下辣椒、酸菜切絲後入鍋,再加少許蒜頭拌炒,起鍋備用 4. 另起一鍋煮水下鹽,煮麵 5. 牛肉煮好後,開大火,再加入適當水量稀釋湯頭 6. 麵條起鍋成碗,倒入牛肉湯頭,鋪上牛肉、酸菜,完成

蘿蔔豬肉湯|蘿蔔湯這樣煮清甜又濃郁! [詹姆士/姆士流]

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28.04.2022

訂閱姆士流 » 🤍 家家戶戶必備蘿蔔排骨湯吧? 今天我用松阪豬來做,也把蘿蔔切薄片一點,節省了熬湯的時間 但是這樣並不代表湯不濃郁唷! 之前就有分享過把肉片炒出香氣之後,加入滾水就能滾煮出類似白湯的感覺 只要用了這個小方法,你家的蘿蔔湯也能很甜、很鮮、很濃郁! 試試看吧! 𖤘 完整版食譜 ⇢ 🤍 * 非商業合作影片,未經授權不得任意下載、上傳或做其他利用 ______________________ ▋合作邀約 醬子拍文化 📩 sauceitup.studio🤍gmail.com ▋其他平台 詹姆士𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : 🤍 詹姆士𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : 🤍𝐜𝐡𝐞𝐟_𝐣𝐚𝐦𝐞𝐬𝐭𝐰 / 🤍 - 姆士流𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : 🤍 姆士流𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : 🤍𝐣𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞 / 🤍 姆士流官方網站 : 🤍 #詹姆士 #姆士流

【姆士流】酸辣湯

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20.04.2018

#姆士流【酸辣湯】Tips 材料:豬五花肉、紅蘿蔔3片、黑木耳1片、嫩豆腐1/2塊、冬粉1/2球、沙拉筍1個、蛋、蓮藕粉、蔥1根、醬油、白醋、白胡椒、糖、香油、香菜1株 1. 五花肉、紅蘿蔔、黑木耳、沙拉筍、冬粉切絲備用 2. 不用放油,五花肉絲下鍋煸出油脂後,放紅蘿蔔絲拌炒 3. 炒到紅蘿蔔呈微黃色後,加入筍絲、黑木耳絲 4. #重點1:所有食材一定要炒香 5. #重點2:醬油從熱鍋邊淋入,稍微拌炒後(這時怕焦),加入一碗水 6. 加入冬粉入鍋煨煮,等煮滾 7. 蓮藕粉勾芡,用一湯匙一湯匙的繞圈方式勾芡(不要一次全下) 8. 豆腐切絲入鍋,用湯匙背面,輕輕撥開攪拌,小火淋蛋汁 9. 加入白胡椒、醋、香菜、蔥、芝麻油,完成

香料小教室#1|市售醬料、香料要怎麼用?孜然粉、七味粉、五香粉、ABC醬油、香辣粉、墨西哥香料鹽、地中海香草鹽、匈牙利紅椒粉、TABASCO、巴薩米可醋 [詹姆士/姆士流]

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01.11.2022

市售香料、醬料百百種,每一種都有不同的用途 今天跟大家分享10種不同的香料、醬料的用法 大家都可以依照自己的喜好來搭配 如果你對香料、醬料的用法有疑問,或是你有其他的用法 也歡迎大家留言分享 ______________________ ▋訂閱姆士流YouTube頻道: 🤍 ▋合作邀約 醬子拍文化:sauceitup.studio🤍gmail.com ▋其他平台 詹姆士𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : 🤍 詹姆士𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : 🤍𝐜𝐡𝐞𝐟_𝐣𝐚𝐦𝐞𝐬𝐭𝐰 / 🤍 - 姆士流𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : 🤍 姆士流𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : 🤍𝐣𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞 / 🤍 姆士流官方網站 : 🤍 *本影片詹姆士姆士流官方頻道所有,歡迎分享影片連結,未經授權不得任意下載、上傳、截圖,進行商業行為或做其他利用。 ______________________ #詹姆士 #姆士流

【姆士流】牛腩燴飯

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13.08.2018

#姆士流【牛腩燴飯】Tips 材料:牛腩(肋條)1包、紅蘿蔔1根、白蘿蔔1根、洋蔥1/2、肉桂葉3片、八角2顆、蒜頭整顆、醬油100cc、黑胡椒、白胡椒、糖、太白粉(或米漿)、小番茄、番茄醬1/2匙、白飯 1. 白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、牛肋條切塊,備用 2. 熱鍋後不用放油,直接放入牛肋條乾煎至變色 3. 加入洋蔥拌炒 #重點:牛肋條內部的肉一定要煎至焦香 4. 加入冰糖(或砂糖)、肉桂、八角、整顆蒜頭繼續拌炒 5. 八角香氣出來後,依序讓蘿蔔、番茄、醬油、番茄醬(也可不加)、黑胡椒、白胡椒、水,入鍋燉煮 6. 蓋鍋悶煮,壓力鍋約25分鐘、燉鍋約1小時 7. 牛腩燉好後,勾芡,完成

山藥玉米湯|入冬必備湯品,四樣材料簡單就搞定![詹姆士/姆士流]

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29.09.2022

玉米一直是很討喜的一個食材,清甜滋味無論是炒菜或是做成湯品都很適合 天氣漸漸變涼,今天就跟大家分享我自己在家很常做的一道湯品-山藥玉米湯 把豬絞肉、玉米粒炒出香氣,再加水滾煮出味道 一點鹽巴調味就好,根本不用加其他調味 最後再放入山藥泥增加口感 簡單健康又美味的湯品就完成了 試試看吧! ﹅訂閱姆士流 » 🤍 ﹅完整版食譜 » ﹅本影片詹姆士姆士流官方頻道所有,歡迎分享影片連結,未經授權不得任意下載、上傳、截圖,進行進行商業行為或做其他利用。 ______________________ ▋合作邀約 醬子拍文化 📩 sauceitup.studio🤍gmail.com ▋其他平台 詹姆士𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : 🤍 詹姆士𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : 🤍𝐜𝐡𝐞𝐟_𝐣𝐚𝐦𝐞𝐬𝐭𝐰 / 🤍 - 姆士流𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : 🤍 姆士流𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : 🤍𝐣𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞 / 🤍 姆士流官方網站 : 🤍 #詹姆士 #姆士流 #玉米湯

【姆士流】蔥爆豆芽菜

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18.03.2019

#姆士流【蔥爆豆芽菜】Tips 材料:豆芽菜1包、 韭菜3根、蔥2根、蒜頭2顆、醬油2湯匙、糖1小匙、香油少許、白胡椒少許、黑胡椒少許、紅辣椒1根、鹽 1. 蔥切段,蔥白部分稍微拍打 2. 備醬汁:醬油、糖、香油、白胡椒、黑胡椒、鹽 3. 炒鍋倒油,蔥白入鍋爆香;豆芽菜入另一鍋,汆燙15秒 4. 蒜頭、辣椒、韭菜、蔥綠入鍋爆香 5. 加入燙好的豆芽菜拌炒,淋上醬料拌勻,盛盤,完成

【姆士流】嫩煎雞胸肉

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12.08.2019

#姆士流【嫩煎雞胸肉】Tips 材料:雞胸肉1塊、中筋麵粉1盤、蛋1顆、牛番茄1顆、咖哩粉、白胡椒粉、黑胡椒粉 1. 牛番茄切片擺盤、麵粉裝盤、打蛋備用 2. 將雞胸肉的筋劃開,撒上適量鹽巴、咖哩粉、白胡椒 3. 均勻沾上中筋麵粉 4. 鍋中倒入適量油,以半煎炸的方式來料理 5. 將雞胸肉兩面沾滿蛋液,可以鎖住肉裡的水分 6. 下鍋,溫度不要過高,用油淋至雞肉表面,讓蛋液凝固 7. 蓋上鍋蓋慢煎至雞胸肉全熟 8. 起鍋前,轉大火將油逼出 9. 雞胸肉切片盛盤,撒上黑胡椒、咖哩粉,完成 🎬姆士流官方專屬頻道:🤍

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